Pelletier du Claux er staðsett í 500 metra fjarlægð frá sögulegum miðbæ Carcassonne og býður upp á gistirými með eldunaraðstöðu í byggingu frá 16. öld. Gestir geta dáðst að útsýninu yfir borgarvirkið eða garðinn, horft á LCD-flatskjá eða hlustað á tónlist í iPod-hleðsluvöggunni. Pelletier du Claux er staðsett á efstu hæð og er með tveggja svefnherbergja íbúð og aðskildu stúdíó. Báðar einingarnar eru með eldhúskrók með örbylgjuofni, ísskáp og kaffivél. Hvert gistirými er með baðherbergi með sturtuklefa. Íbúðin er með setustofu. Ókeypis WiFi er í boði á almenningssvæðum og einkabílastæði eru í boði gegn aukagjaldi. Aðrir áhugaverðir staðir í Carcassonne eru meðal annars Saint-Nazaire-basilíkan, sem er í 700 metra fjarlægð. Saint-Michel-dómkirkjan er einnig í 15 mínútna göngufjarlægð.